編者按

“十三五”國(guó)家重點研發(fā)計劃“林業資源培育及高效利用技術創新”重點專項（以下簡稱林業專項）圍繞我國(guó)當前林業資源培育和利用所面(miàn)臨的重大需求，以提高人工林生産力和資源加工利用水平爲目标，按照主要人工林高效培育和加工利用基礎研究、關鍵技術研究和集成(chéng)示範“全鏈條設計”、一體化實施的思路，布局項目26個，投入總經(jīng)費8.32億元，旨在通過(guò)科技創新支撐國(guó)家生态安全、木材安全、綠色發(fā)展和三區經(jīng)濟發(fā)展。

爲將(jiāng)已經(jīng)獲得第三方成(chéng)果評價和新産品鑒定的最新科技成(chéng)果及時(shí)向(xiàng)社會(huì)發(fā)布，支撐行業發(fā)展和地方需求，助力國(guó)家鄉村振興戰略實施，中國(guó)農村技術開(kāi)發(fā)中心組織林業專項總體專家組、項目牽頭單位，在各成(chéng)果完成(chéng)人的大力配合下，按照主要人工林高效培育、林業特色資源培育高效利用、木材加工利用、竹資源高效培育與加工利用4個領域，梳理出263項技術成(chéng)果。希望這(zhè)些成(chéng)果能(néng)夠對(duì)提高我國(guó)林業高質量發(fā)展，保障國(guó)家木材安全，滿足人民對(duì)美好(hǎo)生活的需求提供有效科技支撐。

杜仲葉發(fā)酵茶加工技術

技術目标

杜仲葉爲我國(guó)特有的藥食同源重要資源，每年杜仲葉産量有上千萬噸，資源非常豐富。杜仲葉主要被加工爲杜仲茶，是目前杜仲食品中規模最大的一類，其産值占到杜仲食品産值的60%～70%，已産生了較顯著的社會(huì)效益和經(jīng)濟效益。但杜仲茶加工工藝簡單，産品單一，嚴重制約了杜仲葉資源高值化利用與産業化開(kāi)發(fā)。本成(chéng)果以杜仲葉爲原料，采用現代化技術手段和加工工藝，通過(guò)對(duì)杜仲葉資源的精深加工，實現杜仲葉高值化利用。

主要特征與技術指标

以杜仲葉爲原料，集成(chéng)原料采收、萎凋、殺青、揉撚、烘幹、發(fā)酵等工藝，研發(fā)出杜仲葉發(fā)酵茶。與傳統葉茶相比，杜仲葉發(fā)酵茶茶湯橙紅，入口醇厚順滑，帶回甘，活性成(chéng)分含量較高，總黃酮含量70.52毫克/克。

主要社會(huì)經(jīng)濟效益和市場前景

杜仲葉已被列入食藥物質目錄，該項成(chéng)果在鄢陵縣杜仁康生物科技有限公司等企業進(jìn)行了産業化開(kāi)發(fā)，杜仲葉原料收購價由每千克3～5元提高到7～12 元。通過(guò)杜仲葉資源高值化利用與産業化開(kāi)發(fā)將(jiāng)增加杜仲産品附加值。

成(chéng)果來源：“工業原料林高效培育和增值加工技術集成(chéng)與示範”項目

聯系單位：鄭州輕工業大學(xué)，鄢陵縣杜仁康生物科技有限公司

通信地址：河南省鄭州市高新區科學(xué)大道(dào) 136 号

郵編：450001

聯系人：縱偉

電話：13938228157

更多信息參見: http://www.zzuli.edu.cn/183/list.htm