第九節 蠶桑

桑樹是桑科桑屬多年生木本植物，高可達15米，樹體富含乳漿，樹皮黃褐色，葉卵形至廣卵形，葉端尖，葉基圓形或淺心髒形，邊緣有粗鋸齒，葉面(miàn)無毛有光澤。根系發(fā)達，萌芽力強，耐修剪。其中，以摘取桑葉養蠶而栽培的桑樹稱爲蠶桑，以産桑葚爲主、果葉兼用而栽培的桑樹稱爲果桑。葉爲桑蠶飼料，木材可制器具、作菌材，桑皮可作造紙原料，葉、果、根皮可入藥。3月至4月上旬發(fā)芽開(kāi)葉，5月春葉成(chéng)熟，11月至次年3月休眠。目前，常用栽植的葉用桑品種(zhǒng)有農桑8号、12号、14号、強桑1号、5号等，果用桑品種(zhǒng)有無籽大十、紅果2号、長(cháng)果桑等。我省主要分布區域包括畢節、黔南、黔東南、水城、鳳岡、務川、彙川、思南等地。

一、适生環境

喜光、耐寒、耐幹旱，适應性強，較适宜栽培于海拔 ≤1800m、水資源豐富、土質疏松、土層深厚、土壤pH 6.8~7.2的壤土和砂壤土。此外，土層厚度大于30cm的石漠化土地、地下水位較高或有灌溉條件的沙地均可栽培。

二、種(zhǒng)植技術

（一）育苗

苗圃地應深耕30cm以上，清除雜草，整地做床，苗床四周築埂，埂高15cm，施足底肥，每畝施腐熟廄肥2000~3000kg、過(guò)磷酸鈣10~15kg，耙平。播種(zhǒng)前2~3天，清水浸泡桑種(zhǒng)子36~48小時(shí)，種(zhǒng)子明顯吸脹、破口待播。春播，按株行距20~30cm開(kāi)溝，溝深1cm，播後(hòu)覆土。播種(zhǒng)後(hòu)每2~3天噴一次水，保持土壤濕潤，長(cháng)至2片真葉後(hòu)煉苗，田間常規管理。宜在休眠期起(qǐ)苗，挖掘面(miàn)要大，在25cm深處切斷主根，在灌水後(hòu)起(qǐ)苗，注意防風遮陰。亦可嫁接育苗，主要采用袋接法和撕皮根接法，桑苗直徑0.2~0.4cm時(shí)宜作撕皮根接，0.4cm以上宜作袋接。

（二）造林

每年12月至次年3月桑樹萌發(fā)前均可栽植。亦可秋栽（适宜春旱嚴重地區，如威甯縣等）。桑園選擇附近無工業污染、無煙草地、土層深厚肥沃、排灌方便的沙質壤土建設桑園。栽前整地，清除雜物，深翻，耙平。

1. 造林密度

（1）低杆或中杆桑園，800~1000株/畝，規格爲：

寬窄行栽植規格：寬行行距2.0m，窄行行距0.8m，株距0.6m。

等行距栽植規格：行距1.3m，株距0.6m。

（2）無杆密植桑園，3000~4000株/畝，規格爲：

行距0.75m，株距0.25m。

2. 栽植方法

栽植前在栽植穴内施入5斤有機肥作基肥，定植時(shí)先修正苗根，將(jiāng)枯萎根、過(guò)長(cháng)根、病蟲根剪去，用20%石灰漿浸泡半小時(shí)或用0.5~1.0%波爾多液浸泡10分鍾，沾泥漿栽植。定植要做到“深耕淺栽，細土踏實”。在基肥面(miàn)覆蓋表土，放入桑苗，保持根系舒展正直，填土壓實，澆足定根水。覆土高度一般以栽植深度埋沒(méi)根莖5~6cm爲宜，但春旱嚴重地區，如威甯縣等地須深埋10cm爲宜并壓實。

三、栽後(hòu)管理

（一）肥水管理

挖好(hǎo)排水

（五）桑螟

卵産在中上部桑葉的葉背葉脈處，初孵幼蟲就(jiù)地食葉，3齡幼蟲卷葉或將(jiāng)兩(liǎng)葉重疊，藏在中間食桑葉，被害處呈黃褐色透明薄膜，又稱開(kāi)天窗。

五、采收

傳統養蠶法，一年養4次蠶，采收4次。目前，實行小蠶共育，實現了多批次飼養，黔南蠶區可養10~12批次，黔北地區能(néng)養到8~10批次，桑葉采摘的次數會(huì)根據生長(cháng)情況以及養蠶用葉量的多少而定。桑葉采摘以早晚爲宜，中午高溫時(shí)采葉容易枯萎，造成(chéng)營養不良。采摘時(shí)應摘葉留柄，保護腋芽。雨天則避免采水葉，雨水葉會(huì)導緻蠶病暴發(fā)。遇到雨天，采葉要在貯桑室内通風晾幹再喂蠶。

溝，防止桑地積水。春肥，于桑芽萌動新梢長(cháng)出5~10cm時(shí)，及時(shí)重施速效肥，畝施複合肥25㎏+尿素25㎏；夏肥，春蠶結束後(hòu)施，每畝施尿素20㎏，桑樹專用複合肥25㎏；秋肥，早秋蠶結束後(hòu)施，每畝施尿素5㎏，桑樹複合肥10㎏；冬肥，于12月桑樹休眠時(shí)期開(kāi)溝施下，以腐熟的農家肥爲主，改良土壤，提高地力，每畝施腐熟農家肥1000㎏。

（二）除草修剪

1. 除草：桑園中耕除雜草每年進(jìn)行春、夏、秋、冬四次，尤其以冬、夏較爲重要，一般中耕除草與施肥結合進(jìn)行。冬耕深度15~20cm，春、夏、秋耕深度以10cm左右爲宜；春旱嚴重地區如威甯縣等地桑園用割草機除草，結合施肥、套種(zhǒng)低稈作物除去雜草即可，利用割下的草覆蓋桑園保水保墒。

2. 修枝定幹：第一年：桑苗栽植後(hòu)，離地15~20 cm。剪去苗幹。當新芽長(cháng)至15~20 cm時(shí)疏芽，每株選留上部生長(cháng)壯健、著(zhe)生位置三角對(duì)稱的新芽2~3個，其餘疏除，當年養成(chéng)2~3根枝條。如個别植株隻發(fā)1個芽生長(cháng)，則可在新梢長(cháng)到20cm左右時(shí)，用剪梢分枝的方法，基部留10cm左右春梢，促使腋芽萌發(fā)，同時(shí)增施肥水，當年也可養成(chéng)2~3根枝條。早秋不采葉，中秋采著(zhe)葉條長(cháng)1/2葉片，晚秋蠶剪梢收獲或梢部留7~8葉。第二年：春季桑樹發(fā)芽前，離地35~50cm春伐，養成(chéng)第1支幹。發(fā)芽後(hòu)，每根支幹上端留2~3個新梢生長(cháng)，其餘疏去，每株養成(chéng)4~6根枝條。生長(cháng)良好(hǎo)的桑園，中秋可用條長(cháng)1/2葉片，晚秋剪梢收獲或梢部留7~8葉。第三年：春蠶期盡量提早用葉，離地50~70cm夏伐，養成(chéng)第2支幹。要先伐條後(hòu)采葉。用桑剪齊基部將(jiāng)桑芽剪去，不能(néng)捋采，保證支幹上的芽萌發(fā)。每支幹選留2~3芽生長(cháng)，每株養成(chéng)8~12條。疏芽、摘心後(hòu)每畝施尿素10~15㎏，或人糞尿等。

四、常見病蟲害

桑樹主要有青枯病、白粉病、赤鏽病、桑螟和桑瘿蚊等病蟲害，防治方法見《特色林業産業常見病蟲害防治措施表》，危害症狀如下：

（一）青枯病

桑園中病株呈點、塊狀發(fā)生，有明顯發(fā)病中心。發(fā)病初期由桑樹枝條上部葉片開(kāi)始，繼而全株葉片呈綠色失水萎凋，葉片逐步青枯、枯焦，直至脫落；病株主幹、枝條及根部外觀正常，剝開(kāi)皮層，輕度發(fā)病的木質部呈褐色條狀病斑，嚴重的木質部呈褐色，逐步死亡。

（二）白粉病

在桑葉背面(miàn)，開(kāi)始散生白色細小黴斑，逐漸擴大，常連成(chéng)一片，終至布滿葉背，黴斑表面(miàn)呈粉狀。

（三）赤鏽病  

該病爲害芽、嫩葉、嫩梢。發(fā)病時(shí)，芽葉上布滿金黃色病斑，造成(chéng)葉片畸形卷縮，黃化易落。嫩芽染病病部畸形或彎曲。葉片染病在葉片正背面(miàn)散生圓形有光澤小點，逐漸隆起(qǐ)成(chéng)青泡狀，顔色變黃，後(hòu)呈橙黃色，表皮破裂，散發(fā)出橙黃色粉末狀的鏽孢子，布滿全葉。新梢上病斑逐漸變黑凹陷。桑花染病呈不規則膨大。

（四）桑瘿蚊（桑吸漿蟲）

以幼蟲吸食桑樹頂芽汁液使頂芽枯萎、脫落。連續爲害後(hòu)桑樹側枝叢生，枝條短小。

（五）桑螟

卵産在中上部桑葉的葉背葉脈處，初孵幼蟲就(jiù)地食葉，3齡幼蟲卷葉或將(jiāng)兩(liǎng)葉重疊，藏在中間食桑葉，被害處呈黃褐色透明薄膜，又稱開(kāi)天窗。

五、采收

傳統養蠶法，一年養4次蠶，采收4次。目前，實行小蠶共育，實現了多批次飼養，黔南蠶區可養10~12批次，黔北地區能(néng)養到8~10批次，桑葉采摘的次數會(huì)根據生長(cháng)情況以及養蠶用葉量的多少而定。桑葉采摘以早晚爲宜，中午高溫時(shí)采葉容易枯萎，造成(chéng)營養不良。采摘時(shí)應摘葉留柄，保護腋芽。雨天則避免采水葉，雨水葉會(huì)導緻蠶病暴發(fā)。遇到雨天，采葉要在貯桑室内通風晾幹再喂蠶。