第三節 金佛山方竹

金佛山方竹屬禾本科寒竹屬，高常爲5~8m，基部節間具刺狀氣生根，節間圓筒形或略爲四棱形。花枝著(zhe)生于頂端，果皮呈堅果狀，橢圓形。野生方竹開(kāi)花結實周期約60年，常在3~4月開(kāi)花，4月下旬~5月上旬種(zhǒng)子成(chéng)熟。開(kāi)花前1年，竹葉由綠變赤，出筍量明顯下降，開(kāi)花後(hòu)竹稈枯立而死。金佛山方竹是大婁山系一帶特有竹種(zhǒng)，竹筍質嫩肉厚，色美味鮮，在海拔1300~2300m處可形成(chéng)純林，中秋節前後(hòu)出筍，彌補竹筍淡季。我省主要分布于黔北的桐梓、正安、綏陽等地。

一、适生環境

喜氣候溫涼、濕潤、多霧，在出筍及幼竹階段，需較大濕度和适度遮陰，适生于年平均溫度7~14℃，7月平均溫度16~23℃，年降水量≥1100㎜，相對(duì)濕度≥80%，土層厚度≥40㎝，疏松、濕潤、排水良好(hǎo)的壤土，土壤pH 5~7，海拔1000~2300m，背風向(xiàng)陽的山谷、山麓和山腰地帶。

二、種(zhǒng)植技術

（一）育苗
在種(zhǒng)子成(chéng)熟脫落前及時(shí)采集，淨種(zhǒng)後(hòu)用0.3%高錳酸鉀溶液浸種(zhǒng)消毒3~4小時(shí)即可播種(zhǒng)。深翻整地作高床，用1%波爾多液噴灑苗床後(hòu)，每畝施入腐熟廄肥、堆肥2000㎏，或漚熟的餅肥500㎏，并施鈣鎂磷肥或過(guò)磷酸鈣500㎏。常采用穴播或營養缽育苗。穴播，株行距15×20㎝，每穴播種(zhǒng)3~4粒，13~17㎏/畝；營養缽育苗，規格不低于9×10㎝，營養土配置比例常爲“菜園土:腐熟有機肥=6~7:4~3”，消毒後(hòu)每立方加複合肥1~1.5㎏。苗期需保持土壤濕潤而不積水。幼苗至2葉1心時(shí)可澆施1次清糞水，之後(hòu)可根據情況施用尿素，入秋後(hòu)停止追肥。一年生苗苗高≥21㎝、地徑≥0.15㎝，二年生苗苗高≥37㎝、地徑≥0.25㎝，無病蟲害，爲合格苗。 （二）造林砍除雜灌，清理林地，保留适量喬木遮陰，上層喬木郁閉度0.3~0.4。可選用全面(miàn)整地、帶狀整地或塊狀整地，開(kāi)墾深度25㎝以上。移母竹種(zhǒng)植穴長(cháng)、寬、深分别爲80、60、40㎝，實生苗種(zhǒng)植穴長(cháng)、寬、深分别爲60、50、40㎝。移母竹造林株行距爲3×3米，74穴/畝；實生苗造林株行距爲2×2~3米，110~167穴/畝。移母竹造林時(shí)，母竹選擇1~2年生、地徑＞2㎝、竹節正常、無病蟲害的健壯立竹，且所連竹鞭具有5個以上健壯鞭芽；實生苗造林用合格苗。實生苗起(qǐ)苗時(shí)需整叢挖起(qǐ)，用手或利器從竹苗基部將(jiāng)苗分開(kāi)，每2~3株爲一小叢，勿傷分蘖芽和根系，修剪枝葉後(hòu)，立即漿根并置于陰涼處。在挖掘母竹時(shí)，需找到母竹鞭走向(xiàng)，留來鞭20㎝、去鞭30㎝，沿竹鞭兩(liǎng)側深挖，掘起(qǐ)母竹。切勿損傷鞭芽、鞭根和竹根，竹蔸多帶宿土。栽植時(shí)穴大、淺栽、根舒、緊圍。母竹2~3株，或實生苗3~4株爲一叢。每穴施廄肥5~10㎏或餅肥3㎏、複合肥0.1~0.2㎏，分層壓實，使鞭根與土壤密接，填土接近根盤表面(miàn)時(shí)澆一次透水，待水滲完後(hòu)再覆土，在立竹周圍培成(chéng)龜背形。

三、栽後(hòu)管理

（一）幼林管護

嚴禁放牧，根盤處蓋草覆土保墒。新造竹林2年内可套種(zhǒng)矮杆性農作物，中耕撫育，稭稈鋪于林地，腐爛成(chéng)肥。若未套種(zhǒng)，每年應于4~5月和10~11月除草松土，直到竹林郁閉。定植後(hòu)2~3年，施肥采用穴施或溝施，随著(zhe)竹鞭擴展，可撒施，每次每畝施肥量應含氮4㎏、磷1.5㎏、鉀1.5㎏，4~5月以施速效肥爲主，10~11月以施遲效有機肥爲主。及時(shí)灌溉排澇，疏去弱筍、小筍及退筍。竹株局部過(guò)密影響生長(cháng)時(shí)，應于春末夏初擇伐。

（二）成(chéng)林管護

包括竹林生長(cháng)環境調控、留筍養竹、立竹密度調整、年齡結構調整、保護林冠層、施肥等。強化竹林撫育，改善衛生狀況。盛期出土生長(cháng)健壯的竹筍應選留育竹，平均地徑2㎝以下的每畝保留650株，平均地徑2~3㎝的每畝保留500~600株，3㎝以上的每畝保留400~500株，并使新竹均勻分布，适時(shí)補植。确定培育竹筍徑級，調整立竹密度爲1600~2000株/畝、年齡結構爲1~4齡，留養比例爲3:3:2.5:1.5，宜在竹林發(fā)筍、新竹抽枝展葉之後(hòu)至次年竹林孕筍之前進(jìn)行。營建竹闊混交林，上層喬木郁閉度0.3~0.4。每年采筍結束後(hòu)，每畝施廄肥或堆肥、土雜肥1000~2000㎏，溝施或撒施；4~5月鞭芽分化前施速效肥一次，撒施，每畝施氮肥10~15㎏、磷肥2~3㎏、鉀肥3~5㎏。
   （三）低産林改造

1. 調節立竹年齡結構與密度保留幼齡竹和壯齡竹，逐步砍除老齡竹。大于1年的母竹調整至林分的75%左右，小于1年的竹調至25%左右，5年生竹株可适當保留，６年生以上全部砍除。分年度調整方竹林密度。砍除6年生以上老竹，砍掉小竹留取大竹，砍去密集的留取稀疏的，調整至3000~4000株／畝。每畝大于10000株的竹林，在3~5年内完成(chéng)林分疏伐；每畝6000~8000株林分，2~3年内完成(chéng)林分的疏伐；每畝小于6000株林分，1~2年内完成(chéng)林分疏伐。2. 竹林清理在6~7月清理竹林，清除雜灌，保留上層少量喬木，每畝均勻留取喬木15~20株。清除的雜草、雜灌鋪于林地内讓其自然腐爛，提高地溫，在撫育時(shí)翻在土下。3.管理技術方竹林低改前三年，竹林定時(shí)封山、定時(shí)開(kāi)山，發(fā)筍期禁止人畜進(jìn)入踐踏，弄壞竹筍，防止人爲亂采，影響成(chéng)竹。采筍一結束，立即封山育竹，有利于林分結構更替。4.施肥施農家肥1000~1500㎏/畝，溝施、穴施或撒施，氮、磷、鉀比例爲15:14:6。每年的4~7月份，在雨後(hòu)林地中撒施或随林地墾複時(shí)進(jìn)行。5.墾複及補植最好(hǎo)采用全墾，墾複深度15~20厘米，將(jiāng)樹根、竹伐蔸等挖除，以不傷害竹鞭爲宜。對(duì)較大片空穴處（100㎡）進(jìn)行補植補栽，采用穴狀整地，株行距3米×3米。6.筍養竹合理控制母竹留養株數，控制在總株數的25%左右。采筍要求留大采小，留前采後(hòu)，留壯采弱，留稀采密，均勻分布。砍老留幼、砍小留大、砍密留稀、保留林緣竹、伐除6年以上老竹。

四、常見病蟲害

金佛山方竹主要有煤污病、叢枝病、鏽病、黃脊竹蝗和竹蚜等病蟲害，防治方法見《特色林業産業常見病蟲害防治措施表》，危害症狀如下：（一）煤污病在竹葉表面(miàn)的小枝上覆蓋著(zhe)一層煙煤狀粉末，影響竹子的光合作用和呼吸功能(néng)，從而使竹子生長(cháng)衰弱，嚴重時(shí)可造成(chéng)葉脫落，小枝枯死，導緻竹林衰敗。（二）叢枝病發(fā)病初時(shí)，個别細弱枝條節間縮短，葉退化呈小鱗片形。病枝在春秋季不斷的長(cháng)出側枝，形似掃帚，嚴重時(shí)側枝密集成(chéng)叢，形如雀巢。（三）鏽病初期在竹杆或葉片背面(miàn)出現圓形或近橢圓形凸起(qǐ)斑點狀，淡黃色或鐵鏽色病斑，成(chéng)熟後(hòu)易脫落，嚴重時(shí)病斑破裂呈粉狀，使植株枯黃、葉片脫落。（四）黃脊竹蝗成(chéng)蟲和若蟲咬食竹葉，竹葉被啃成(chéng)不規則的缺刻，重者竹葉被吃光，一片枯黃，如同火燒，新竹被害即枯死，老竹被害後(hòu)2~3年内不發(fā)新筍。（五）竹蚜  以若蚜、成(chéng)蚜群聚在當年出筍後(hòu)已拔節的嫩竹竹梢、竹稈上吸食汁液，終身不離去，長(cháng)年不減，其分泌的蜜露易導緻竹葉上感染煤污病。

五、采收

采筍時(shí)間8月上旬至10月下旬，海拔較高處早于海拔較低處，同時(shí)加強留筍護竹，選留徑級大、生長(cháng)健壯的竹筍培育成(chéng)新竹。采筍時(shí)應從竹蔸處切斷。竹筍高度20~30㎝時(shí)采收較好(hǎo)。除部分鮮銷、鮮食外，需進(jìn)行不同程度的加工，可制作筍幹、水煮筍等，幹燥、裝罐或真空，加以儲存。