核桃素有“樹上油庫”“植物蛋白庫”的美譽，核桃樹被國(guó)家列入糧油安全戰略木本油料樹種(zhǒng)。長(cháng)期以來，由于核桃油提取技術與抗氧化問題一直沒(méi)有得到有效解決，導緻核桃油生産成(chéng)本高、保健性功能(néng)成(chéng)分滅失嚴重、儲存時(shí)間短、餅粕附加值低。

200千克/小時(shí)水代提油裝備

    “水代生态制取核桃油新工藝新裝備”成(chéng)果針對(duì)傳統制油技術存在的問題，在傳統水代法的基礎上研制出新型水代提油裝備。新型水代提油裝備構造簡單，僅包括磨漿、攪拌和油渣分離等核心裝置；開(kāi)創水代提油新工藝，核桃仁研磨後(hòu)，加少量水在中低溫條件下攪拌融合，即可達到提取核桃油的目的，30至45分鍾實現一次性提油效率達90%以上；提取的核桃油無需精煉即可達國(guó)家标準，抗氧化活性成(chéng)分顯著高于市售核桃油、液壓榨和螺旋壓榨所生産的核桃油，油品貨架期超過(guò)18個月；新工藝采用核桃仁爲原料在低溫下提油，餅粕蛋白不變性，可直接作爲核桃粉、速溶蛋白粉、蛋白肽等高附加值利用的原料，也可用作核桃咖啡、糕點、湯圓、月餅包心等，餅粕利用價值高。

20千克/小時(shí)水代提油裝備

“水代生态制取核桃油新工藝新裝備”能(néng)顯著提高核桃油品質及榨油副産物利用價值，降低核桃油綜合生産成(chéng)本，對(duì)推動核桃油料化利用，促進(jìn)核桃産業高質量發(fā)展具有重要意義。目前，已研發(fā)出每小時(shí)生産2.5千克、20千克和200千克等型号裝備，并在新疆、重慶，以及省内的大理、楚雄等地進(jìn)行推廣應用，應用場景廣闊。

2.5千克/小時(shí)水代提油裝備

典型案例

     在雲南省木本油料工程技術研究中心，采用20千克/小時(shí)水代提油設備及液壓榨設備進(jìn)行核桃油提取，在45分鍾時(shí)間内水代法提油效率高達91.68%（液壓榨爲46.90%）。對(duì)不同制油方法貨架期進(jìn)行比較，水代法生産的核桃油預測貨架期爲688天（液壓榨爲506 天）。水代法生産核桃油提油效率高，功能(néng)活性成(chéng)分、預測貨架期顯著高于液壓榨。